Учебен план – професия Хотелиер

№ по ред Видове подготовка, модули

 Теория

Практика

Общ брой
А Задължителна професионална подготовка

А1 Обща задължителна професионална подготовка

76

10

86
1. Здравословни и безопасни условия на труд

8

–

8
2. Трудово-правни и икономически знания.

18

–

18
3. Бизнес-комуникация и делово общуване. Работа в екип

10

10

20
4. Икономика и мениджмънт в туризма

16

–

16
5. Маркетинг и реклама в туризма. Връзки с обществеността

24

–

24
А2
Отраслова задължителна професионална подготовка

120

70

190
1. Чужд език по професията

30

40

70
2. Основи на туризма.

10

–

10
3. Санитарно-хигиенни изисквания. Система на безопасност

10

–

10
4. Счетоводство и отчетност в туризма

12

6

18
5. Професионална етика и туристическо поведение

8

8
6. Информационни технологии  туризма

24

18

42
6. Законодателство, счетоводство и отчетност.

6

6

12
7. Културология

10

–

10
8. Хигиена на храненето и хранителното законодателство

10

10
А3 Специфична за професията и специалността  задължителна професионална подготовка

218

406

624
1. Организация и функциониране на кухнята.

20

20

40
2. Организация и функциониране на ресторанта

20

20

40
3. Технология на хотеиерското обслужване

64

68

132
4. Екология в туризма

8

20

28
5. Организация и управление на малкото предприятие в туризма

20

20

40
6. Технология на допълнителните дейности в туризма

20

20

40
7. География на тризма

34

40

74
8. История на материалната и духовната култура

20

38

58
9. Обмяна на валута

4

20

24
10. Неотложна медицинска помощ в туризма

8

20

28
11. Производствена практика по професията

–

120

120
Б. Избираема професионална подготовка

20

40

60
16. Инструменти за външно финансиране в туризма. Планиране на проекти.

20

40

60
 

Всичко:

434

526

960